Collana EDUCAZIONE AMBIENTALE diretta da Mario Ferrari.
Scritto a più mani dai maggiori specialisti del settore del mondo accademico italiano, il volume "Agrofarmaci - Conoscenze per un uso sostenibile" coniuga argomenti tipici di un classico manuale degli agrofarmaci (la classificazione chimica e funzionale dei prodotti, la loro formulazione e le modalità di azione) con argomenti innovativi, legati sia agli aspetti pratico-applicativi, sia agli importanti aspetti tossicologici, ecotossicologici e di impatto ambientale delle sostanze attive registrate. I capitoli finali, dedicati alla bonifica dei suoli contaminati, alla depurazione delle acque e agli agrofarmaci di origine naturale e chirali, rafforzano l’aspetto innovativo e il taglio prettamente ambientale di questo importante libro dedicato agli agrofarmaci.
INDICE (semplificato)
PRIMA PARTE
Agrofarmaci: generalità, classificazione e modo di azione (Gian Pietro Molinari, Paloma Magistrati)
1. Introduzione
2. Classificazione degli agrofarmaci
3. Classificazione degli insetticidi
4. Classificazione dei fungicidi
5. Classificazione degli erbicidi (o diserbanti)
Formulazione degli agrofarmaci (Vincenzo Sfulcini, Andrea Gualco)
1. Dal principio attivo al prodotto finito, l’importanza della formulazione
2. Formulazioni tradizionali
3. Formulazioni moderne
4. Formulazioni pronte all’uso (AE-AL)
5. Materiali di confezionamento
6. Test di stabilità
7. Attenzione alle miscele
Bibliografia
Macchine per la distribuzione degli agrofarmaci (Emanuele Cerruto, Giampaolo Schillaci)
1. Classificazione
2. Principi di funzionamento
3. Principali componenti delle macchine irroratrici
4. Tipologie costruttive delle macchine irroratrici
5. Parametri che influenzano la distribuzione degli agrofarmaci
6. Perdite e deriva
7. Certificazione e controllo funzionale delle macchine irroratrici
8. Regolazione e modalità di impiego delle macchine irroratrici
9. Prodotti residui del trattamento fitoiatrico
Bibliografia
Registrazione degli agrofarmaci (Giuseppe Villani)
1. Paradigma alla base della registrazione
2. Procedura europea di autorizzazione
3. Modalità di valutazione del rischio per l’autorizzazione
4. Registrazione degli agrofarmaci in Italia
5. Norme correlate
6. Linee di revisione della Dir. 91/414 CEE
Bibliografia
Appendice: Linee Guida Europee connesse alla Dir. 91/414 CEE
SECONDA PARTE
Fototrasformazione nell'ambiente (Maria Vittoria Pinna, Alba Pusino)
1. Introduzione
2. Nozioni fondamentali di fotochimica
3. Fotolisi diretta degli agrofarmaci
4. Fotolisi indiretta degli agrofarmaci
5. Ruolo del particolato
6. Fotocatalisi eterogenea e tecniche di risanamento
7. Metodologie applicative
Adsorbimento e desorbimento degli agrofarmaci nel suolo (Filomena Sannino, Ilaria Braschi)
1. Introduzione
2. Proprietà del suolo
3. Parametri chimico-fisici degli agrofarmaci
4. Isoterme di adsorbimento
5. Desorbimento
6. Meccanismi di adsorbimento
7. Termodinamica dell’adsorbimento
Degradazione di agrofarmaci nel suolo (Ilaria Braschi, Carlo Emanuele Gessa)
1. Introduzione
2. Catalisi
3. Adsorbimento-degradazione
4. Degradazione abiotica
5. Degradazione biotica
Trasporto di agrofarmaci nel suolo (Costantino Vischetti)
1. Introduzione
2. Deflusso dell’acqua nel suolo
3. Contaminazione puntiforme
Bibliografia
Comportamento degli agrofarmaci nei corpi idrici (Sabino Aurelio Bufo, Marco Trevisan)
1. Corpi idrici
2. Destino nell’acqua, accumulo nei sedimenti e negli organismi acquatici, degradazione
3. Riduzione della contaminazione
Dissipazione di agrofarmaci nell'aria (Federico Ferrari, Marco Trevisan, Ettore Capri)
1. Destino ambientale degli agrofarmaci
1.1 Volatilizzazione degli agrofarmaci dal suolo e dalle piante
1.2 Metodi di misura della volatilizzazione
1.3 Modelli previsionali del destino ambientale degli agrofarmaci
2. Esempi di studio
Bibliografia
Meccanismo d'azione degli agrofarmaci nei vegetali (Renato Capasso, Luciano Scarponi)
1. Introduzione
2. Interferenza nell’attività ormonale
3. Interferenza nella fotosintesi
4. Interferenza nella sintesi dei lipidi
5. Interferenza nella sintesi degli amminoacidi
6. Interferenza nella mitosi
Bibliografia
Detossificazione degli agrofarmaci nei vegetali (Luciano Scarponi, Renato Capasso)
1. Introduzione
2. Meccanismi della metabolizzazione degli agrofarmaci
3. Detossificazione e selettività d’azione
4. Detossificazione e persistenza
Bibliografia
TERZA PARTE
Ingresso nella catena alimentare, bioaccumulo e rischio per il consumatore
(Maura Calliera, Antonio Finizio)
1. Introduzione
2. Trasferimento di sostanze xenobiotiche dall’ambiente ai sistemi viventi: il ruolo della catena trofica
3. Assorbimento di sostanze potenzialmente tossiche
4. Processi di arricchimento di sostanze pericolose negli organismi
5. Procedure di valutazione del rischio da residui di agrofarmaci negli alimenti per il consumatore
Valutazione del rischio per la salute umana da esposizione ad agrofarmaci:
aspetti regolatori e nuove prospettive (Franca Maria Buratti, Emanuela Testai)
1. Introduzione
2. Principi di tossicologia ed elementi di base per la conduzione di valutazioni di rischio
3. Aspetti normativi: la Direttiva Europea 91/414/CEE
4. Dati tossicologici per la preparazione di un Dossier di registrazione
5. Piano Nazionale di controllo dei Residui
6. Presenza di residui nelle acque potabili
7. Metaboliti degli agrofarmaci rilevanti
8. Problematiche aperte: presenza di popolazioni più vulnerabili e rischi da esposizioni combinate
Bibliografia e letture consigliate
Esposizione degli operatori e degli astanti (Manuela Tiramani)
1. Modalità e rischi dell’esposizione ad agrofarmaci
2. Pre-marketing
3. Post-marketing
4. Igiene del lavoro
Bibliografia
Appendice: esempi di calcolo dell’esposizione con modello inglese
Ecotossicologia: cenni, effetti, misure e indicatori (Annalisa Merli, Ettore Capri)
1. Cenni di ecotossicologia
2. Effetto tossicologico degli agrofarmaci
3. Effetti biochimici, fisiologici e biomarker
4. Monitoraggi
5. Mesocosmi
6. Metodi previsionali
7. Valutazione del rischio ambientale da sostanze contaminanti
Bibliografia
Modelli previsionali sul destino degli agrofarmaci nell'ambiente
(Costantino Vischetti, Matteo Balderacchi, Marco Trevisan)
1. Introduzione
2. Classificazione dei modelli
3. Struttura dei modelli
4. Modelli per le acque superficiali
5. Valutazione dei modelli
6. Scala
Bibliografia
QUARTA PARTE
Residui di agrofarmaci negli alimenti: limiti massimi (LMR) e monitoraggio (Paolo Flori)
1. Origine e definizione di Residuo e suo Limite Massimo (LMR)
Bonifica di suoli contaminati e depurazione dell'acqua (Liliana Gianfreda, Maria Rao)
1. Introduzione: il problema dell’inquinamento degli ambienti acquatici e terrestri
2. Processi naturali di disinquinamento: caratteristiche e limiti
3. Strategie di bonifica: metodi fisici, chimici e biologici
4. Caratteristiche, vantaggi e svantaggi dei metodi tradizionali di decontaminazione
5. Metodi biologici e strategie di biorisanamento
6. Fitorisanamento
7. Efficacia dei processi di biorisanamento
8. Valutazione e fattibilità di un processo di risanamento
Bibliografia
Insetticidi di origine naturale (Pierluigi Carboni, Paolo Cabras)
1. Introduzione
2. Piretro
3. Azadirachtin
4. Rotenone
5. Ryanodina
6. Sabadilla
Bibliografia
Agrofarmaci chirali (Cesare Marucchini, Claudia Zadra)
1. Cenni di stereochimica
2. Biomolecole chirali
3. Interazione ligando-recettore
4. Erbicidi chirali
5. Fungicidi chirali
6. Insetticidi chirali
7. Metodologie di separazione e analisi di composti chirali
Metodi di indagine di laboratorio sul comportamento degli agrofarmaci nel suolo e nell'acqua
(Michèle Nègre, Cristina Abbate, Andrea Baglieri)
1. Adsorbimento
2. Degradazione nel suolo
3. Biodegradazione
4. Idrolisi in soluzioni tampone
_____